据现代研究，山楂可以降低血清胆固醇。降血脂、增加冠脉血流量及心肌血流量，是用它防治冠心病、高脂血症及动脉粥样硬化等症的药理基础。因此，对于患血管病的老年人，这是比较理想的果品。山楂很少直接食用，它可被制成山楂糕，方便老人服用。北京的冰糖葫芦也是大山楂制成的，但老人牙齿不行，脾胃也受不了那冰糖的凉气。平素老人们可以准备些山楂片，经常嚼食，开胃生津。对体胖壮实的老人，山楂比较合口味。若脾胃虚弱，形瘦体单的老人，多食山楂也诜反而使胃中不适。要是有这样的反应，不食也罢。

山楂玫瑰花茶山楂50克，玫瑰花10克，枸杞子15克，茉莉花10克。先将山楂、枸杞子煎汁，然后冲入装有茉莉花、玫瑰花的容器中，再稍煮后即可饮用。适用于急性损伤后日久不愈，局部隐隐作痛，活动不利，遇天气变化或劳累则疼痛复发加重者。本方补益肝肾，温经活血通络。

山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。 注意：孕妇害喜莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。

特别提示：中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。

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