在新疆和田，当地妇女出售新鲜玫瑰花的同时，还免费帮顾客把刚刚买的玫瑰花制成玫瑰花酱，现场制作，全程透明。摘取玫瑰花的花瓣，在盆中加入适量的白糖，用手搅拌均匀后，再放入一台搅拌器内打碎，便做成了紫红色、黏稠的玫瑰花酱了。新制成的玫瑰花酱并不能马上食用，要放在容器内密封，在阳光的照射下，一般须放置两二个月，才可以品尝。玫瑰花酱可直接冲水喝，有美容的功效，饮用几次后玫瑰花香能透过皮肤渗透出来。

   《木草纲目拾遗》中对玫瑰有如下记载:“和血行血，理气，治风痹、嚓口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛。”玫瑰花不仅芬芳美丽，长期以来还一直是新疆人的好伙伴。新疆人拿它制酱吃，酿酒喝，提炼精油美容，泡花瓣沐浴，入药治病……玫瑰花酱是新疆人日常调味的食品，他们在家里的午饭，经常是几个镶、一壶药茶和一小盘玫瑰花酱。呷一口药茶，掰一块镶 ,蘸着玫瑰花酱吃，或抹一点玫瑰花酱夹在镶里吃，是新疆人的标准吃法。不要小看这一壶药茶，里而含有玫瑰、沙枣花、薄荷等成分，富于营养，对身体有利，清心爽神，同时又令齿颊芬芳。