小小“鲜花饼”的风靡，昭示“云花”产业正向打造“美味、健康、时尚”的产业链高端开拓延伸。早在2008年以前，当地食用玫瑰花种植主要以农户为主，种植水平较低，生产不规范，加工能力缺乏，花卉原料在品质和数量上都不能满足食品加工的要求。此后在市场拉动下，食用玫瑰以投资成本低、回收快等特点受到资本的追捧，食品企业开始涉足食用玫瑰基地建设。同时，一批以食用玫瑰生产和加工为主的专营企业开始出现，食用玫瑰加工工艺显著提升，玫瑰馅料、玫瑰糖等食品原料的供应期延长，突破了季节性供花的制约。
　　玫瑰深加工的原料瓶颈被打破，食用花卉很快成为发展最快、资本进入最多、市场影响最大的新增长点，更多的企业和农户进入到发展食用玫瑰的队伍中来，多个地区掀起了种植热潮，食用玫瑰种植区快速扩张，加工产品包括鲜花饼、玫瑰茶、玫瑰含片、玫瑰原浆、玫瑰花酱、玫瑰花蜂蜜等，从食用玫瑰延伸出的鲜花伴手礼则成为最具地方特色的烘焙产品。

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