4月中下旬开始，我省多地食用玫瑰进入采摘期。不过据介绍，今年我省食用玫瑰花瓣收购价格出现波动，从2013年的超过30元/公斤的价格，跌至目前的8~10元/公斤。就未来这一云南朝阳特色产业发展走势如何，行业有哪些新变化等问题，昨日云南省花卉产业办公室召开了情况通报会。同时，会议透露今年至明年上半年，我省将陆续出台两个地方标准，即食用玫瑰种植规程、食用玫瑰馅料标准，为产业发展保驾护航。

　　食用花卉发展快

　　市场影响大

　　据初步调查，目前全省加工用花卉生产面积已超过50万亩，产值超过60亿元，云南已逐渐成为全国食用、药用、精油提取、色素提取等花卉加工业发展的重要基地，“云花”正从美丽的产业向兼具“美丽、美味、健康”多元发展的产业新格局转变。其中食用花卉是近年来我省发展最快、市场影响最大、投资进入最多的一个花卉加工领域。据调查，云南可食用花卉700多种，已进行规模化开发的花卉有玫瑰、茉莉、菊花、石斛花、红花等。其中最富市场影响力的食用玫瑰种植面积超过3万亩，品种主要有滇红、墨红、金边玫瑰等，产品类型包括鲜花饼、玫瑰茶、含片、原浆、花酱、花蜜等。

　　国内外资本

　　抢滩云南食用玫瑰

　　作为云南芳香事业里的一个分支，初露锋芒的食用玫瑰产业以独有的优势，成为云南花卉产业里活力最旺盛的一个。

　　省花卉产业办公室人士分析，从市场发展前景来看，食用玫瑰兼具色、香、味三大优势，避免了香精色素的添加，同时玫瑰具有一定的保健功能，符合大健康时代人们对食品安全的追求，具备开发健康食品、养生食品和美容食品的潜质；玫瑰馅料、原浆、冻干粉等中间产品具有广泛的应用价值，可以添加到几乎所有的食品领域，市场空间巨大，发展前景较好；食用玫瑰花期长，具有较高的观赏价值，适合开发花卉旅游，带动相关产业的发展等。自2007年起，食用玫瑰产业开始蓬勃发展，一批相关企业如雨后春笋般崛起、成长。

　　因此，当前我省食用玫瑰的快速发展也得到了很多食品加工和相关领域企业的关注，茶业、烟草、乳业、酒业等多个领域都开始进入该领域，并尝试推出了相关的玫瑰产品，甚至包括来自国内外的大企业都欲进驻云南抢滩市场