玫瑰莴笋
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1、把莴笋削皮，放在水里洗两三遍，然后从整棵莴笋的尾部和腰身开刀，莴笋的头部不切断，整个莴笋切成四牙，用盐抹起来，比炒菜放的盐稍微多一点就可以了，然后把莴笋放进一个大坛子里。
2、第二天，把腌好的莴笋拿出来，一根一根地挂在竹竿或晾衣架上。晾上三五天，风吹日晒，在日光和盐分的作用下，莴笋的分子结构发生了微妙的改变。从手感上说，莴笋不像刚买回家时那么硬邦邦的，而是收缩和柔软的。这时可以把没有切断的地方撕开了。翠绿色的新鲜莴笋成了很沉着的青绿色，一根根莴笋段柔软而缠绵，发出暗暗的清香。
3、把莴笋腌好晒干后，加入玫瑰花，用已经变得柔软的莴笋干把玫瑰裹缠起来，最后用两根牙签穿过菜干和玫瑰，把两种物品和香气固定在一起，再放进坛子。
4、把莴笋切成碎段，放进一个大瓶子，吃的时候，滴很少的香油。香油特有的香味和莴笋干的清香混合，迸发出一种更宜人的气息，而且它还有特有的爽脆感。
小贴士：
1、把莴笋削皮，放在水里洗两三遍，然后从整棵莴笋的尾部和腰身开刀，莴笋的头部不切断，整个莴笋切成四牙，用盐抹起来，比炒菜放的盐稍微多一点就可以了，然后把莴笋放进一个大坛子里。
2、第二天，把腌好的莴笋拿出来，一根一根地挂在竹竿或晾衣架上。晾上三五天，风吹日晒，在日光和盐分的作用下，莴笋的分子结构发生了微妙的改变。从手感上说，莴笋不像刚买回家时那么硬邦邦的，而是收缩和柔软的。这时可以把没有切断的地方撕开了。翠绿色的新鲜莴笋成了很沉着的青绿色，一根根莴笋段柔软而缠绵，发出暗暗的清香。
3、把莴笋腌好晒干后，加入玫瑰花，用已经变得柔软的莴笋干把玫瑰裹缠起来，最后用两根牙签穿过菜干和玫瑰，把两种物品和香气固定在一起，再放进坛子。
4、把莴笋切成碎段，放进一个大瓶子，吃的时候，滴很少的香油。香油特有的香味和莴笋干的清香混合，迸发出一种更宜人的气息，而且它还有特有的爽脆感。
小贴士：
这个玫瑰莴笋干最好不放放辣椒，这样才能保留它最单纯的那种清香。
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