近年来花卉饮品悄然兴起，它们不仅营养丰富、芳香宜人而且具有保健功效。玫瑰系列饮品便是其中典型代表。在山东平阴、甘肃苦水、江苏徐州等地的相关企业均以种植加工为一体，酒类产品亦不断出现，但多是以传统浸提法制成的玫瑰白酒，而以发酵法制成的果酒则比较少见。枫露玫瑰酒是是将玫瑰鲜花添加在葡萄汁中发酵而成的一种低醇功能型加香葡萄酒，由山西农业大学研制而成。因为在鲜花采摘时挑选标准严格，必须在清晨太阳未出，花上晨露未退之际采收方可使用，故得此名。

        色:具有明亮的红宝石色，澄清透明，无明显的沉淀物和悬浮物。

        香气:具有浓郁的玫瑰花香味和干红葡萄酒的特殊芳香。

        口感:口味协调，酒体丰满，纯甜爽口，无任何苦味、杂味和异味。其工艺流程如下：

        新鲜葡萄——分选——清洗——榨汁——加二氧化硫——标准化(调酸及调糖)——加花(处理方法:采摘——降温——分选——去花萼——清洗——添加)——接种——发酵——分离酒渣——下胶澄清——调和勾兑——陈酿——罐装——灭菌——成品。