产品定义、基本概念

玫瑰，又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科蔷薇属灌木。作为农作物，其花朵主要用于提炼香精玫瑰油，是保加利亚的重要产品，玫瑰油要比等重量黄金价值高，应用于化妆品、食品、精细化工等工业。

玫瑰属于蔷薇科，落叶灌木，枝杆多刺。奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺，表面多皱纹，托叶大部和叶柄合生。花单生数朵聚生，紫红色、粉红色、黄色、白色、有芳香。

现阶段玫瑰产品主要被用作生产鲜花制品和各种深加工玫瑰制品。这些玫瑰制品主要以花瓣、花蕾为原料，开发生产玫瑰精油、玫瑰浸膏、净油、玫瑰糖、玫瑰干花等天然产品。这些产品通常被用作高级香水、医药、食品、化妆品、香精、香料、及工艺品。

另一种玫瑰制品为玫瑰花中提取的香料。这种天然香料，有益于人民的身体健康。因此，货源在国际市场走俏。

玫瑰制品生产地主要集中在世界各大玫瑰种植地四周。国外玫瑰主产国有保加利亚、摩洛哥等地。这些地区受到地域、国土面积和劳动力等因素制约，不能再有更大的发展，国际市场出现了求大于供，价格节节上涨的局面。海内也受到由于气候条件的限制，玫瑰人工种植面积不大，满意不了市场的需求。由此可见，玫瑰制品在国际和国内均有很大的发展空间。