许多人对“巴黎玫瑰”耳熟能详，但实际上玫瑰原产于中国，在山东、甘肃、昆明、辽宁、河北、新疆等地都有着种植玫瑰的悠久历史。

玫瑰经常被用来比喻爱情，在中国，因其枝茎带刺，还被认为是刺客、侠客的象征。

 

赏心悦目之余，玫瑰因温和的药用功效，成为了众多女性美容养颜的选择。需要注意的是，不是所有的玫瑰都可以食用，女生在情人节收到的玫瑰花就只是观赏之用，药用和食用玫瑰的花型比观赏玫瑰的要小。

接下来，就让小编带你看看，如何才能让药用玫瑰和食用玫瑰物尽其用吧。

玫瑰药方 · 壹

和血，行血，理气，治风痹。——【明】姚可成《食物本草》

服用玫瑰能调理血气，也有利于缓解风寒湿侵袭而引起的肢节疼痛或麻木。

 

【服用方法】

玫瑰花(去净蕊蒂，阴干)三钱，红花、全当归各一钱，水煎去滓。

玫瑰药方 · 贰

舒肝胆之郁气，健脾降火，治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血。——【清】叶天士《本草再新》

玫瑰能降肝胆火气，治肝、胃气痛，适合胃寒人士食用。

 

【服用方法】

玫瑰花阴干，冲汤代茶服。

玫瑰药方 · 叄

用于妇人月经过多，赤白带下及一般肠炎下痢等。——《现代实用中药》

 

【服用方法】

玫瑰花蕊三百朵，初开者，去心蒂;新汲水茶锅内煎取浓汁，滤去渣，再煎，白冰糖一斤收膏，早晚开水冲服。瓷瓶密收，切勿泄气，如专调经，可用红糖收膏。

玫瑰药方 · 肆

行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮。——【清】龙柏《药性考》

由于玫瑰具有活血的功效，所以因跌摔引起的淤青伤痛，可以食用玫瑰来缓解。

 

【服用方法】

玫瑰花去心蒂，微火烘焙后磨为粉末一钱，把粉末置于酒中，搅拌后服下。

玫瑰食谱

【水晶玫瑰布丁】

 

材料： 干玫瑰花、玫瑰花酱、琼脂

做法：

1. 琼脂剪小段，用冷水浸泡至软，玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶待用;

2. 泡软的琼脂放入锅中，加入泡好的玫瑰茶汤，加入适量玫瑰酱;

3. 小火加热，一直搅拌至琼脂全完融化，温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

【玫瑰花曲奇】

 

材料： 玫瑰花冠、黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉

做法：

1. 黄油软化，加入糖粉，搅拌到黄油发白，加入蛋液，继续搅拌;

2. 筛入低筋面粉，加入玫瑰花冠(去掉花蕊和叶子)倒入保鲜袋，拿捏想要的形状;

3. 放入冰箱冷冻一小时，取出切片，每片约0.5cm厚度，摆入铺好油布的烤盘，烤箱预热165°，烤20分钟，至表面淡黄色即可;

4. 取出晾凉后装入盒子或者罐子。

【玫瑰冻芝士】

 

材料： 饼底、消化饼干、黄育、芝士糊、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁片、糖粉、玫瑰花酱、玫瑰花瓣

做法：

1. 消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀当饼底;

2. 把饼底铺进模具压实，放入冰箱冷藏;

3. 奶油奶酪隔热水搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片后继续搅拌到吉利丁融化;

4. 淡奶油加糖打至5分发，然后跟乳酪糊、玫瑰花酱拌匀;

5. 把做好的芝士蛋糕糊倒入模具放冰箱冷藏，最后放上装饰即可。

【玫瑰糯米糍】

 

材料： 玫瑰花瓣、白糖、玫瑰酱、糯米粉、玉米淀粉、花生、芝麻、色拉油、清水、手粉

做法：

1. 玫瑰花瓣用清水冲洗干净，捞出晾干花瓣上的水分;

2. 花瓣和白糖一起捣碎成酱，放入一个干净无水的玻璃瓶中;

3. 将花生炸熟，芝麻小火炒熟，磨成粉状;

4. 将花生芝麻粉、玫瑰酱、白糖和色拉油放入碗中拌匀，将拌好的馅料分成均等的10份，然后用手指捏成团备用;

5. 将糯米粉、白糖和玉米淀粉拌匀，再放入清水搅成糯米糊，然后放入色拉油搅匀;

6. 将糯米糊倒入一个大盘子中，再放入蒸锅中大火蒸15分钟;

7. 将糯米糊蒸到凝固，变透明关火，取出;

8. 用筷子将其搅拌成团，放到撒上手粉的案板上，裹上一层生粉，按压成饼，放入玫瑰花馅;

9. 包裹成圆形，放入冰箱冷藏一段时间即可食用。

【玫瑰花凉粉】

 

材料： 玫瑰花、冰糖、白凉粉

做法：

1. 把玫瑰花瓣捏碎，锅里烧开水，放入玫瑰花煮开，泡一下，然后过滤;

2. 过滤后，继续加入冰糖煮化开;

3. 煮好的花茶加入和好的白凉粉，边倒入边搅动，煮至微开;

4. 准备好模具，放入花瓣和凉粉;

5. 待凉粉凉透定型即可，吃的时候也可加入一些糖水。

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