“雨水”是二十四节气的第二个时节，这个时节空气湿润又不燥热，是人们养生进补的好时机，其

首要的任务当然是调养脾胃，人们可根据自身情况，选择饮食，以食疗的方式对脾胃进行调养。下

面就为大家推荐六款最适合雨水时节调养脾胃的食疗方。供选择应用之。

花糕

食疗方之一：玫瑰花糕

1、主要配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克

。

2、制作方法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放

入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25

分钟即成。

3、主要功效：有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

食疗方之二：金橘山药小米粥

1、主要配方：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。

2、制作方法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，

加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

3、主要功效：有疏肝健脾的功效。

食疗方之三：砂仁鲫鱼汤

1、主要配方：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。

2、制作方法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放

入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。

3、主要功效：有醒脾开胃利湿的功效。

食疗方之四：仙人粥

1、主要配方：何首乌30-60克，粳米100克，红枣3-5枚，红糖适量。

2、制作方法：将首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰

糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。

3、主要功效：有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱

、大便于结，以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。

食疗方之五：银耳粥

1、主要配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。

2、制作方法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)，每天一

次。

3、主要功效：此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。

食疗方之六：菊槐绿茶饮

1、主要配方：洁净的菊花、槐花、绿茶各5克。

2、制作方法：将以上中药放入瓷杯，用100度开水冲泡，加盖后浸泡10分钟，不时代茶饮用。

3、主要功效：可清热去火。

雨水节风俗及雨水节气养生吃什么

雨水节是我们二十四节气里面的一个，雨水节字我们国家还有很多风俗呢，很多地方有在雨水节里面接寿的风俗，还有在雨水节撞拜寄的风俗，此外还有一些地方在雨水节有占稻色以及走红运的风俗，可见雨水节是一个非常大的节日，那么我们在雨水节养生要注意什么呢?

雨水节养生我们一定要注意饮食，饮食对于雨水节的养生有着非常重要的意义，我们要知道在雨水节吃什么才对身体有益，其实红枣，韭菜等都是雨水节的最佳食物。

雨水的由来：雨水在农历的24节气中，仅次于立春，排行第2。每年立春后15天，即2月的18日前后，当太阳黄经处于330度的位置时，就到雨水节气了。雨水节气过后，万物呈萌动状态，充满生机的春天就要来临了。这时，不仅天气逐渐变暖，冰雪也开始融化，而且降水量开始增加，因此这个时节就叫做雨水。雨水节气始于2月18日或19日，结束于3月4日或5日。名俗专家告诉我们，反映降水现象的节气一共有四个，分别是春季的雨水、谷雨和冬季的小雪、大雪。

民间风俗

1、接寿：在四川成都东山客家，雨水这一天，已婚的女儿要领着丈夫孩子回到娘家，给父母“接寿”。所送的礼品通常有两种：一种是一丈二尺长的红棉带，希望老人“寿缘”长;另一种是用砂锅炖了猪脚、大豆、海带，然后用红纸、红绳封口的“罐罐肉”，以谢父母的养育之恩。假如是新婚的小两口，岳父岳母还要回赠能遮风挡雨的雨伞，祝福一对新人生活之路顺利平安。

2、撞拜寄：在川西农村，雨水这一天，路边早早地就会出现一些领着小孩的妈妈，在等待着给孩子拜干爹或干妈。一旦有人经过这里，不论男女老少，按倒孩子磕头便拜。其目的就是为了孩子平安健康地成长。

3、占稻色：用爆炒糯谷米花的方式，来预测当年稻谷的收成。爆出来的糯米花越多，则预示着收成就越好。

4、走红运：在四川的农村，雨水节气的当天，已婚不孕的女儿要回娘家，母亲要为她缝一条红裤子，穿上它就能尽快怀孕。

雨水节气养生保健，吃哪些蔬菜、水果和食物好呢?需要注意的事项又有哪些呢?

1、红枣：随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增大。我们都知道，甜食是热量的主要来源，而红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。

2、蜂蜜：春寒料峭，是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增强免疫力的作用，又有补中益气、润肠通便的功效。

3、春芽：大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要选择当季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?当然是吃春芽了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。

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