一、材料

小麦面粉、395克,双色玫瑰

5克可可粉:

酵母(干):6克

糖:10克

水:210克

第二,实践

1:白色(面团在3 g,105克水、酵母粉(普通面粉、糖200克、5 g)和可可膏(105年3 g,g水、酵母粉(普通面粉,可可粉195克、糖5克,5 g)揉成团的操作,容器,反过来,添加酵母,温水,面粉和糖,用筷子搅拌絮凝剂后,用手揉光,温暖的地方10分钟

2:十分钟取出面团后,白色的面条和可可面团分为15

3:滚成一个圆形,直径约8厘米,5块作为一个群体,双色交替

4:自底向上,不反对,否则,它不是玫瑰造型,收敛了

所有5:使用一把刀从中间分成两个,像花瓣开放,花瓣略向外

6:体积上涨MianPi刷油蒸汽的抽屉里,温暖的地方抓匀腌30分钟,30分钟,加冷水锅炉,封面,食物轮船,蒸15分钟后,水烧开后关火,不会再开3 - 5分钟后,喜欢喂养(参考数量:12)

3、烹饪技能

1、酵母的选择是非常重要的,我通常使用“燕山”牌酵母,市场上常见的“天使酵母活动”是缓慢的,用的时候需要浸泡10分钟,或对点心容易死前。

2,据说“温暖”的过程中,我经常打开烤箱“发酵功能”,如果不是家里发酵烤箱的功能,可以在较小的环境也可以把一杯开水,如微波炉。

3,不做第一次发酵的面团,在“代理”必须让完全站,南京需要30分钟在室温下,室温的变化,其他时间做调整,比如夏天,一般在室温下20分钟就完成了。

4,关火后,不要立即打开盖子,炖3 - 5分钟,或成品反弹,上面,肯定会增加完美的零食。
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