中国玫瑰信息网
在日常饮食中,可以适当进食一些酸味食品,如山楂、橘子、葡萄等,在进餐或做某些菜肴时,依需要和习惯适当加点醋也可以起到适当作用。值得注意的是,酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛,由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,固要少吃。
而秋季万物收敛,应“减辛增酸,以养肝气”,增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。如果咳嗽有痰,或有腹泻及排尿不畅等,就不宜食用酸味食品或药物,因为酸味有“收敛”、“凝滞”作用,不利于病邪的排出。此外,血糖较高,或有消化性溃疡、胃酸过多的患者,也不适宜。
言归正传,酸味并不是人人适合,大家还要依据自己的体质来。不过醋是每家每户都会备的调味品,在米醋里加点干玫瑰花,既美丽又增加营养,何乐不为。中国古代典籍《食物本草》中称玫瑰“主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气,食之芳香甘美,令人神爽。” 于是我就自己做了一瓶玫瑰醋,方法特别简单,就是买来白醋,从瓶口塞些干玫瑰花进去。大概一天白醋就会变成淡淡的粉红色。保质期就是醋的保质期。