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玫瑰花汤圆
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     来源:美食天下

 

    又到了一年一度的元宵节了,别总觉得汤圆没什么新意,其实也可以做的很浪漫哦,当你的爱人用勺子盛起一个这么看起来很普通 吃上一口,花香酒香顿入口中,香甜滋味儿更加浓厚而有层次,就好像花儿在你眼前绽放一般的美妙哦。

  做法:


  2.将玫瑰花瓣用清水洗干净沥干,最好用干净的毛巾吸干水分后放在通风处晾一下  1.准备三束新鲜的玫瑰花,尽量选择花肉厚,色泽浓的,要新鲜的,蔫了的不行哦

  3.将吹干的玫瑰花花瓣在小盆里铺开铺平,上面撒上白糖,然后在铺上一层玫瑰花,在撒白糖,重复此步骤直到铺好所有的花瓣和白糖,最上面的一层是玫瑰花瓣哦

  4.用小小的擀面杖将盆中的花瓣和白糖捣成红色的花酱

  5.淋入少许的黄酒和蜂蜜腌制,玫瑰汤圆的馅料就好啦

  6.准备好需要的糯米粉,超市就有卖

  7.干玫瑰花用热水泡成玫瑰水,备用,一杯是不够的,可以在冲泡一次

  8.糯米粉中调入温水,之后揉成柔软的面团,稍醒一下,但是注意要用保鲜膜保湿哦

  9.将糯米团揪成一个个剂子,压扁备用

  10.将准备好的玫瑰酱包入,注意手上适当用点水会比较好包,注意别让馅汁儿流出来哦

  11.然后搓一下就OK啦

  12.搓好的汤圆放在蛙胶板上面,最好放一点糯米粉这样就不容易粘,不然形状就破坏了

  13.锅中放入泡好的玫瑰茶水煮开

  14.小心的放入搓好的汤圆,最好用稍稍大一点的锅,煮的时候用勺子要时不时搅拌一下以防粘锅,等到汤圆浮起,再煮两分钟即可

  一份带着浓浓爱意的汤圆就出锅啦,小编觉得吃起来一定是甜甜的哦,是不是看着这馅儿的的颜色就口水直留了哈,那就也赶紧动手吧,给你爱的人一份小甜蜜。还可以再泡一杯玫瑰花茶,将浪漫进行到底!

  小窍门:

  1.玫瑰花瓣尽量选择花肉厚,色泽浓的,花酱制作好后可以保存很多时间;

  2.包馅儿的时候要小心别让汁流出来;

  3.觉得有点干的时候手上沾点水立马就会好包了哦;

  4.煮的时候要用勺子轻轻的顺时针轻轻搅拌下哦,以防粘锅。

 
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