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玫瑰糯米滋

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用料：

玫瑰酱	30克
糯米粉	100克（糯米糍皮子）
玉米淀粉	25克（糯米糍皮子）
花生	30克
芝麻	15克
糖	15克（馅拌好后可以尝一尝，然后根据自己的喜好调整糖的量）
色拉油	5克
白糖	30克（糯米糍皮子）
色拉油	5克（糯米糍皮子）
清水	120~150克（水的多少决定皮子的软硬，可以根据自己的喜好在120~150克之间调节）（糯米糍皮子）
手粉	30克（手粉就是将干糯米粉放入无油无水的净锅中小火炒2分钟就可以了）（糯米糍皮子）

做法：
1、玫瑰馅：将花生炸熟或炒熟去皮，将芝麻也用小火炒熟。这两样都可以直接买熟的，更方便
2、将花生和芝麻倒在案板上，用擀面杖擀成粉状，有点小颗粒也没关系
3、将玫瑰酱准备好，如果用的是买来的花瓣状的玫瑰酱，那就要用刀剁得碎一点
4、将花生芝麻粉、玫瑰酱、白糖和色拉油都放入一个碗中拌匀
5、将拌好的馅料分成均等的10份，然后用手指捏成团备用
6、糯米糍：将糯米粉、白糖、玉米淀粉拌匀
7、再放入清水搅成糯米糊，然后放入色拉油搅匀
8、将糯米糊倒入一个大盘子中，再放入蒸锅中大火蒸15分钟（根据量的多少在适当的增加时间，用敞口的大盘子蒸熟的快）
9、将糯米糊蒸到凝固，色变透明关火取出来
10、用筷子将其搅拌成团
11、不烫手时放到撒上手粉的案板上，整个滚上一层手粉，这样就不沾手了
12、成型方法：将沾满手粉的糯米粉团凉后分成均等的10份，取其中一份在手中捏成圆片
13、取一球玫瑰馅放到上面
14、收拢四周的边，捏合紧
15、沾手粉用两个手掌揉圆就可以吃了；放入冰箱冷藏保存皮子也不会变硬

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