玫瑰花火锅
中国玫瑰信息网
玫瑰花火锅是一种四川民间火锅品种，源于川东地区。用玫瑰花作为调汤原料，清香可口，色佳味美。南方人喜欢将花花草草用来调味或单独成菜，尤其是香气迷人、性温味甘的玫瑰花，除了可以冲泡成玫瑰花茶饮用外，还可以入菜、熬粥、泡酒或加工糕点，而四川人就精巧地将玫瑰花用作火锅汤底。
制作玫瑰花火锅汤底时，首先要将特制的黑陶锅加热，下化猪油至七成热后，放入姜末炸香，之后调入盐和胡椒，再将熬好的鸡汤倒入锅中，待锅中汤底沸腾10分钟左右，撇去浮沫，最先放入玫瑰花瓣和少许葱白进行入味。新鲜的玫瑰花瓣汆烫几秒后便可食用，而剩余在汤底中的玫瑰花在清澈鲜美的鸡汤中慢慢散发出阵阵花香，此时便可根据个人的口味下锅涮食火锅食材了。
为保持玫瑰花火锅的特色，它的火锅食材和蘸料也都尽量搭配些清淡、质嫩的配料，以保持玫瑰花火锅清润养颜纤体的特效。将当季水嫩鲜绿的各种蔬菜和美丽的玫瑰花瓣，牛、羊、鱼肉薄片和各色海鲜，火腿片、嫩豆腐等分盘装好，围在火锅四周。而蘸食的料碟则由麻酱汁、花生碎、腐乳和香油调制而成，每人一碟。独特的玫瑰香气花香回甜，不仅使涮食的肉类去除了多余的油腻，而且提升了海鲜和蔬菜的鲜甜度。涮一口清爽诱人的食材，蘸一点香咸的小料，再喝一口浓郁清甜又伴着花香的汤，严寒的冬日里瞬间感觉整个人都变得温暖起来了。
玫瑰花蕴含多种营养成分，有很好的养颜功效，常食可理气、排毒、解郁、活血，且在保护肝脏胃肠方面也颇有功效。常食玫瑰花火锅，皮肤变得紧致细润而有光泽，肤色也会红润美艳动人，养生养颜的玫瑰花火锅真正是寒冬里的首选美食。
玫瑰花火锅是一种四川民间火锅品种，源于川东地区。用玫瑰花作为调汤原料，清香可口，色佳味美。南方人喜欢将花花草草用来调味或单独成菜，尤其是香气迷人、性温味甘的玫瑰花，除了可以冲泡成玫瑰花茶饮用外，还可以入菜、熬粥、泡酒或加工糕点，而四川人就精巧地将玫瑰花用作火锅汤底。
制作玫瑰花火锅汤底时，首先要将特制的黑陶锅加热，下化猪油至七成热后，放入姜末炸香，之后调入盐和胡椒，再将熬好的鸡汤倒入锅中，待锅中汤底沸腾10分钟左右，撇去浮沫，最先放入玫瑰花瓣和少许葱白进行入味。新鲜的玫瑰花瓣汆烫几秒后便可食用，而剩余在汤底中的玫瑰花在清澈鲜美的鸡汤中慢慢散发出阵阵花香，此时便可根据个人的口味下锅涮食火锅食材了。
为保持玫瑰花火锅的特色，它的火锅食材和蘸料也都尽量搭配些清淡、质嫩的配料，以保持玫瑰花火锅清润养颜纤体的特效。将当季水嫩鲜绿的各种蔬菜和美丽的玫瑰花瓣，牛、羊、鱼肉薄片和各色海鲜，火腿片、嫩豆腐等分盘装好，围在火锅四周。而蘸食的料碟则由麻酱汁、花生碎、腐乳和香油调制而成，每人一碟。独特的玫瑰香气花香回甜，不仅使涮食的肉类去除了多余的油腻，而且提升了海鲜和蔬菜的鲜甜度。涮一口清爽诱人的食材，蘸一点香咸的小料，再喝一口浓郁清甜又伴着花香的汤，严寒的冬日里瞬间感觉整个人都变得温暖起来了。
玫瑰花蕴含多种营养成分，有很好的养颜功效，常食可理气、排毒、解郁、活血，且在保护肝脏胃肠方面也颇有功效。常食玫瑰花火锅，皮肤变得紧致细润而有光泽，肤色也会红润美艳动人，养生养颜的玫瑰花火锅真正是寒冬里的首选美食。
上一篇: 常见的鲜切花保鲜的方法
下一篇:玫瑰精油对皮肤的保养功能介绍
Copyright @ 2014 中国玫瑰信息网
联系方式：400-827-1669 0635--3854099 联系人：高经理
邮箱：meiguixxw@163.com QQ：903850193 技术支持：智得网络